La televisión y los programas de cocina son dos realidades imposibles de disociar. Desde que exista una existen los otros y es lógico. Hacen falta muchas horas de producción para llenar una parrilla y los programas de cocina son baratos de producir, prácticos y para toda la familia. Por eso son populares tanto entre el público como entre las cadenas. Porque es difícil que no haya uno para cada persona.
Eso no significa que todo lo que ocurra entre fogones funcione. Porque aunque los programas de cocina siempre han funcionado bien en televisión, hay algo que siempre se les ha resistido. Nunca ha habido una gran serie de ficción en televisión sobre el mundo de la cocina.
El problema es que la ficción entre fogones no es tan barata de producir como su contrapartida real. Producir una serie donde el drama recaiga en la realidad de cocineros o una cocina es igual de caro que cualquier otra serie y, en principio, es menos atractivo que otras fórmulas ya probadas. O premisas más interesantes. Por eso no es de extrañar que no haya ninguna gran serie de cocineros. O que no la haya habido hasta hace muy poco.
The Bear es la serie sobre cocina que deberías estar viendo
The Bear, que estrenó su primera temporada en 2022, es un drama psicológico con toques de comedia sobre un chef que hereda la tienda de sandwichs de su familia tras el suicidio de su hermano, Michael. Dejando atrás su trabajo en restaurantes de estrella Michelin, decide convertir el trauma familiar, su propio dolor y el restaurante en algo que honre la memoria de su familia y que haga honor a lo que ha aprendido en su tiempo trabajando para algunos de los mejores chefs del mundo.
La clave de porqué ha funcionado es, como gran parte de estas series de prestigio, la calidad de su escritura y su dirección. Muy cuidado, sabiendo poner énfasis en el drama, tiene tanto peso el viaje de convertir el restaurante, el titular The Bear, en la nueva sensación de la ciudad, como en la vida de sus personajes. Algo en lo que ayudan sus actores.
Es innegable que gran parte del éxito de The Bear recae sobre los hombros de Jeremy Allen White. Un actor de 34 años que hizo su debut en 2006 y que, desde entonces, ha sido hilvanando papeles menores tanto en televisioón como en el cine. No fue hasta 2011 que, siendo uno de los protagonistas de la comedia dramática Shameless, conseguiría destacar en el mundo de la actuación. Llevando a conseguir el papel de Carmen Berzatto, protagonista de The Bear, en 2022.
Desde entonces, su carrera ha despegado de forma evidente. Haciendo de Kerry Von Erich en la extraordinaria The Iron Claw, y haciendo de Bruce Springsteen y Rotta the Hutt en las inminentes Springsteen: Deliver Me from Nowhere y The Mandalorian and Grogu, es evidente que su carrera ha despegado a partir de The Bear.
Algo que se puede ver también en la cantidad de premios que ha cosechado tanto la serie como él en particular. Siendo una de las series más premiadas en los Globos de oro de los últimos años, pero siendo nominada y premiada en prácticamente todos los premios de la televisión importantes de EEUU, es absolutamente innegable la importancia de The Bear en el panorama actual. O la calidad que ha conseguido mantener durante las últimas tres temporadas.
Una cuarta temporada que no te puedes perder
¿Qué podemos esperar de esta cuarta temporada? Teniendo en cuenta cómo acabó la tercera, es de esperar que la crítica del Chicago Tribune no fue demasiado bien. También sabemos que Sydney Adamu, quien se pasó toda la tercera temporada ejerciendo de brújula creativa y ética del restaurante, tiene la posibilidad de crear algo propio. Todo ello mientras la supervivencia del local pende de un hilo, haciendo que no quede claro si se desmoronará todo y hasta qué punto.
Es decir, nos cabe esperar drama. Mucho y muy bueno. Aunque tratándose de The Bear, también es probable que algunas de estas historias no concluyan en esta temporada. Y que ocurran algunos conflictos inesperados.
Si no has visto The Bear hasta ahora, o si estás deseando ver la cuarta temporada, estás de enhorabuena. Porque sale el miércoles 25 de junio. Hoy mismo, cuando publicamos este artículo. Así que no tendrás ni excusa para no ponerte ya mismo a verla, ya sea desde el principio para ponerte al día cuanto antes, o desde la cuarta temporada, si ya has visto todas las anteriores. Porque si una serie está funcionando dentro de la ficción entre fogones, esa es The Bear.
